Quand le développement durable vous ouvre ses portes...
Quand le développement durable vous ouvre ses portes...

Je fabrique ma saucisse à base de porc Saintais!

Avec Gabriel Botton et Yannick Rolland, éleveurs-transformateurs (La Ferme du Fagnard)

 

A la Ferme du Fagnard, 300 vaches et 1 500 porcs sont élevés à l'année sur 230 hectares (dont 110 ha de marais et prairies) en démarche HVE.

Toute la chaîne de production y est maîtrisée : Du champ au consommateur, de l'élevage à la transformation, les 3 associés, Gabriel, Yannick et Olivier s'occupent de tout, produisant une grande variété de boucherie/charcuterie: jambon blanc, jambon sec, saucisses, pâtés, gratons charentais, boeuf cuit... Le tout dédié à la Ferme Santone de Saintes!

 

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Au programme :

Je découvre...

… une exploitation d'élevage Saintaise.

J'expérimente...

… la mise en boyaux de chaire à saucisse. (Ames sensibles s'abstenir)

Je repars avec...

… ma saucisse fabriqué par mes soins!

Infos, avant de réserver :

A vos agendas!

Mercredi 27 avril 2022

de 15h à 17h

Matériel à prévoir:

Bottes, chaussures de rechange et veste chaude.

Où?

Saintes (17)

 

Programme proposé par :

Association TERDEV

http://www.terdev.com

1 Esplanade du 6ème régiment d'infanterie

17100 SAINTES

Nous contacter :

Eva Maria Dautry-Autin

06.95.09.58.08

association.terdev@gmail.com

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